中國飯店業(yè)20多年的風(fēng)雨歷程，實(shí)質(zhì)上就是一個對質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這其中既包括管理者對質(zhì)量的認(rèn)識和管理，也包括飯店員工提供的服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量。酒店業(yè)是中國最早對外開放的行業(yè)之一，自從20世紀(jì)80年代開始，就有外資進(jìn)入中國酒店業(yè)，如今外方管理的中國酒店數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)多了，而引進(jìn)國外酒店管理集團(tuán)的管理也是中國酒店業(yè)在自我成長過程中不可缺少的一步。外方管理酒店是指由外方獨(dú)資、中外合資或中方獨(dú)資并由外..